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[天天饮食] [2004-11-20]清蒸鲻鱼

木狗

木狗

岛主

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东极论坛主席
1# 大 中 小 发表于 2004-11-21 11:36  只看该作者

[2004-11-20]清蒸鲻鱼

配料：鲻鱼１条1500克、姜片10克、熟火腿15克、精盐10克、春笋15克、绍酒5克、水发香
菇15克、冰糖10克、猪板油15克、熟猪油15克、葱25克。
制作方法：1、将熟火腿、熟香笋切成长3厘米、宽2、宽厚0.5厘米的片。葱切成3厘米长的
段。猪板油剥去膜，切丁。 2、将鲻鱼去鳞，剖洗干净，斩去头尾，取用鱼的中段，在背脊肉上
剞成网纹。半板油丁、火腿片、香菇、春笋片、葱段均摆在鱼上面，加入绍酒、冰糖和精盐，上笼用旺火蒸约10分钟取出，拣去
姜片、葱段，淋上熟猪油即成。
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人生就像一场旅行，不必在乎目的地，在乎的是沿途的风景，以及看风景的心情！

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田心

中级会员

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田心在心田
2# 大 中 小 发表于 2004-11-23 13:57  只看该作者

图片太小

还有啊，什么时候你下厨啊？

珍惜身边人 感谢500年后，我还是遇见你 你的身边是否有一个24小时开着电话的我

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第三十七计

中级会员

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东海桃花岛小龙女
3# 大 中 小 发表于 2004-11-26 14:42  只看该作者
对噢，狗狗的刀功不错，不知道橱功......
　

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风

金牌会员

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4# 大 中 小 发表于 2004-11-26 21:07  只看该作者
流口水了，谁来烧啊？
大风起兮云飞扬， 威加海内兮归故乡， 安得猛士兮守四方！

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田心

中级会员

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田心在心田
5# 大 中 小 发表于 2004-11-27 11:42  只看该作者

那肯定是木狗下厨啦

谁让他引我们嘴谗

珍惜身边人 感谢500年后，我还是遇见你 你的身边是否有一个24小时开着电话的我

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第三十七计

中级会员

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东海桃花岛小龙女
6# 大 中 小 发表于 2004-11-29 14:58  只看该作者
不过，说实话。偶虽然是海岛上的，但是好象还未曾见过这种鱼呢
　

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